主食に関する事

僕の主食は、日本人なので当然お米。
昨今の健康ブームに乗っかって何もかも素材にこだわって
とまでは思わないが、
主食だけは自分に合ったものを選んで行きたい。

逆に言えば、主食だけいいものを選べたら、あとは拘らず何でも食べたい。

そんなわけで何年か前から色々とお米を取り寄せたりしている。
良かったのは、はっちゃん米というイセヒカリ。
ここは値段は高いが質は最高でお米以外、漬け物と味噌汁でも十分なくらいだった。
去年、鹿の被害があったらしく、在庫が無くなりしかたがなく他のお米を
探求する事に。

熊本の農家さんの無農薬米を去年秋頃から先日までお世話になっていたが、
先日、鳥取藝住祭をきっかけに鳥取の奥日野米を注文。
先月から奥日野米の生活だが、このお米が素晴らしい。
値段ははっちゃん米の半額ほど、味は最高。
ついに出会った予感です。
鳥取にはこの為に言ったのかもしれないと思うくらい。

http://newagri.co.jp/